Artichaut

Artichaut

Plein air

Description

Plante vivace à tige dressée pouvant atteindre 2 m; feuilles de taille et de forme variables, lobées ou très découpées; chardon domestiqué et cultivé, essentiellement pour la consommation de son in-florescence (le <<>> est le réceptacle floral de cette inflores-cence, les <>> consommées sont les bractées);la couleur varie du bleu au violet.